很多人知道，喝飲料對(duì)人有害，也有人說(shuō)喝咖啡對(duì)身體不好。但是很多人認(rèn)為，喝白開水對(duì)人體有百利而無(wú)一害。但是，他們說(shuō)的都對(duì)么？還真不一定。
他們說(shuō)：“每天要喝8杯水”
實(shí)際上，大量喝水可能適得其反。過(guò)度飲水可能會(huì)造成水中毒，水分過(guò)多使得體內(nèi)鈉濃度過(guò)低，可能導(dǎo)致嗜睡、惡心，乃至抽搐和昏迷。那么每天到底要喝多少水？并沒有一定的結(jié)論。首先，除了直接喝水，我們還會(huì)從食物中攝取水分、還要考慮到排除和消耗的水量，在夏天里大量出汗，自然也需要補(bǔ)充多些水分；坐在開著加濕器的辦公室里，可能就不需要那么多。另外，喝水的多少也跟性別與體重有關(guān)。因?yàn)樯順?gòu)造和耐渴程度的不同，女性比男性喝水更多，體重高的人也會(huì)更能喝水。
他們說(shuō)：“多喝水、能美容”
據(jù)說(shuō)，喝水的好處很多：能排毒、能養(yǎng)顏、能減肥、能防病。但實(shí)際上并沒有過(guò)硬的科學(xué)證據(jù)能證明上述這些。對(duì)于排毒這個(gè)功能，大概是從腎臟是過(guò)濾體內(nèi)毒素的器官，而有人認(rèn)為多喝水可以增進(jìn)腎臟的排毒效果。但實(shí)際上，過(guò)度喝水只會(huì)降低腎臟的過(guò)濾功能、適得其反。
他們說(shuō)：“要想皮膚水當(dāng)當(dāng)，就得多喝水”
曾經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，多喝水可能加快皮膚的血液流動(dòng)速度，但是皮膚的濕潤(rùn)程度不取決于體內(nèi)環(huán)境。實(shí)際上，皮膚是否干燥，除了環(huán)境的濕潤(rùn)程度，還取決皮脂腺的數(shù)量、腺體的功能，而這些與遺傳、飲食、環(huán)境、污染等等有關(guān)。當(dāng)然，脫水也會(huì)使得皮膚受到影響，但目前還沒有研究支持多喝水能改善皮膚。
他們說(shuō)：“別吃得太咸，會(huì)口渴”
我們從小就知道，吃得太咸會(huì)口渴。真的是這樣么？還真的不一定。最近的一項(xiàng)以色列研究卻發(fā)現(xiàn)：吃得咸，不一定覺得渴。在這項(xiàng)研究中，被試在10-15分鐘內(nèi)吃完一定量的咸味、甜味或者原味的堅(jiān)果，吃咸味堅(jiān)果的人大約會(huì)從中攝取3.5克鹽（《中國(guó)居民膳食指南2016》中建議每人每天攝取鹽不超過(guò)6克），但他們并沒覺得更加口渴，在之后兩小時(shí)內(nèi)的飲水量也沒有明顯增加?？梢姵缘孟谈诳什灰欢ù嬖谥苯雨P(guān)系。
他們說(shuō)：“別喝得太快、會(huì)噎到”
實(shí)際上，這是人體主動(dòng)抑制我們過(guò)度飲水。人們?cè)诓煌臓顟B(tài)下，喝水的能力有所不同。比方說(shuō)，在大熱天、特別渴地回到家，打開冰箱，一瓶水就咚咚咚灌下去了。但如果是平時(shí)，沒喝多少就喝不下去了。8月發(fā)表在PNAS上的一篇論文揭示，人體有一種吞咽機(jī)制，能控制我們過(guò)度飲水。跟之前沒有喝水的相比，那些剛喝過(guò)水的再喝水，會(huì)覺得更費(fèi)力。進(jìn)一步的腦成像研究指出，當(dāng)我們喝飽了水之后，再去喝水的時(shí)候，前額葉會(huì)更加活躍。前額葉控制著人的意識(shí)行為，換句話說(shuō)，當(dāng)我們過(guò)度飲水的時(shí)候，大腦會(huì)主動(dòng)抑制喝水的行為。
他們說(shuō)：“沒有口渴也會(huì)脫水”
這點(diǎn)不是全對(duì)。對(duì)于兒童和老年人來(lái)說(shuō)，他們可能會(huì)比較慢意識(shí)到自己口渴。尤其是孩子，可能因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大和出汗，而出現(xiàn)脫水的危險(xiǎn)。但是對(duì)于一般的健康成人，我們會(huì)意識(shí)到自己是不是需要補(bǔ)充水分。所以，當(dāng)你口渴的時(shí)候喝水就已經(jīng)可以了。不覺得口渴，就說(shuō)明身體中還有足夠的水分。不過(guò)也有一些例外，比如高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)和在炎熱的環(huán)境中工作，在這些情況下，失水的速度更快。在做運(yùn)動(dòng)前，要提前飲水：水分從腸胃到肌肉需要一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
所以，喝水這件事，還真是只有自己知道。