——記樺南縣農(nóng)民科技帶頭人徐向海
徐向海，樺南縣石頭河子鎮(zhèn)農(nóng)民，慶豐村南稻地屯食用菌生產(chǎn)合作社創(chuàng)始人。多年來，他靠自己的艱苦打拼，從無到有、由弱變強(qiáng)，創(chuàng)建了“樺南縣南稻地食用菌合作社”。目前，已經(jīng)形成年產(chǎn)食用菌200萬袋的生產(chǎn)能力，成為一個(gè)初具規(guī)模的鄉(xiāng)村食用菌生產(chǎn)企業(yè)。
在創(chuàng)業(yè)之初，徐向海就從改變食用菌原始生產(chǎn)模式入手，提高產(chǎn)品科技含量，推動(dòng)企業(yè)向規(guī)范化、工廠化方向發(fā)展。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，他首先向菌種生產(chǎn)科學(xué)化發(fā)起了沖擊。在食用菌行業(yè)中，小規(guī)模生產(chǎn)出現(xiàn)問題最多、最難解決的就是菌種品質(zhì)問題，如純度不夠、活性不好等；傳統(tǒng)的菌種生產(chǎn)工藝是從一代到二代，用逐步擴(kuò)繁的方式，環(huán)節(jié)多、時(shí)間長(zhǎng)，一但在生產(chǎn)與保存中出現(xiàn)問題，食用菌的生物學(xué)效率和產(chǎn)品質(zhì)量都會(huì)大幅度下降。 取代這一傳統(tǒng)工藝的途徑，就是生產(chǎn)液體菌。液體菌種是一種采用液體發(fā)酵方式生產(chǎn)的菌種，具有產(chǎn)量大、周期短、成本低、活性好、接種方便等優(yōu)點(diǎn)，但該工藝也存在一個(gè)很大的缺陷，就是對(duì)操作工藝和環(huán)境條件要求嚴(yán)格，一般小型生產(chǎn)企業(yè)無法提供理想的生產(chǎn)條件。
2004年，徐向海引進(jìn)了第一批發(fā)酵設(shè)備，但一直無法應(yīng)用于商業(yè)生產(chǎn)。2016年，由于有了政府扶持力度不斷加大、生產(chǎn)條件改善向好的大環(huán)境。徐向海又果斷注入資金20多萬元，引進(jìn)了全套發(fā)酵及檢驗(yàn)設(shè)備；在眾多專業(yè)人員的幫助下，經(jīng)歷了諸多波折，終于成功生產(chǎn)及應(yīng)用了液體菌種，使該企業(yè)具備了與正規(guī)大企業(yè)菌種生產(chǎn)相同的技術(shù)條件。2017年，在最難生產(chǎn)菌包的高溫季節(jié)，徐向海還成功生產(chǎn)了10棟大棚的食用菌，未出現(xiàn)一例生產(chǎn)事故，成為樺南及周邊地區(qū)第一個(gè)成功應(yīng)用液體菌種的小型食用菌生產(chǎn)企業(yè)。
至此，徐向海并沒有停止創(chuàng)新的腳步，他又在香菇生產(chǎn)工藝方面進(jìn)行了大量嘗試。他是第一個(gè)引進(jìn)并應(yīng)用香菇菌生產(chǎn)工藝的人，第一個(gè)金針菇生產(chǎn)者，第一個(gè)用液體菌種生產(chǎn)蟲草的人。大量的嘗試雖然耗費(fèi)了許多資金和精力，但也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，為他的食用菌企業(yè)的發(fā)展和壯大奠定了堅(jiān)實(shí)的科技基礎(chǔ)。
在徐向海的不懈努力下，小企業(yè)做出了大文章。成為該村帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)。2017年，縣政府在石頭河子鎮(zhèn)慶豐村建設(shè)了掛袋黑木耳生產(chǎn)基地，建設(shè)30棟標(biāo)準(zhǔn)掛袋木耳大棚。徐向海也把生產(chǎn)的重點(diǎn)及時(shí)調(diào)整到黑木耳上來，他生產(chǎn)的黑木耳菌種已經(jīng)得到了普遍的推廣應(yīng)用。
徐向海，以科研攻關(guān)為突破口，改變了農(nóng)村傳統(tǒng)菌種的生產(chǎn)模式，成為農(nóng)村食用菌生產(chǎn)合作社的典型代表，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中充分發(fā)揮了示范帶動(dòng)作用，也為樺南的產(chǎn)業(yè)扶貧做出了貢獻(xiàn)。
樺南縣老科協(xié) 扈明剛 張樹文
2018年6月25日