紅樹(shù)莓是多年生落葉小灌木, 是地下根狀莖多年生、地上結(jié)果枝一年一輪換的樹(shù)種, 喜肥水、喜光、不耐澇, 適應(yīng)性強(qiáng), 抗旱、抗寒、耐瘠薄, 果實(shí)純天然、無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)、味香甜可口、果色橙紅亮麗, 其顏色及外形因接近中藥覆盆子，所以又稱(chēng)為覆盆子。是深受人們的喜愛(ài)第三代水果。
一、紅樹(shù)莓形態(tài)特征
樹(shù)莓是薔薇科懸鉤子屬 Rubus spp 的多年生落葉小灌木,廣泛用于食品、制藥、保健品、化妝品生產(chǎn)等行業(yè), 發(fā)展前景廣闊。PH值5.5～7, 以排水良好土壤或砂壤土為宜, 4月中下旬萌動(dòng), 5月中下旬開(kāi)花, 發(fā)育期45天左右, 6月下旬至7月中旬果子成熟, 成熟期18天左右, 10月上旬落葉, 栽后2年開(kāi)始結(jié)果, 4年進(jìn)入盛果期。畝產(chǎn)700kg左右, 豐產(chǎn)1000kg左右。
紅樹(shù)莓是直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時(shí)被柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，長(zhǎng)5-12厘米，寬2.5-5厘米，頂端漸尖，基部微心形，有時(shí)近截形或近圓形，上面色較淺，沿葉脈有細(xì)柔毛，下面色稍深，幼時(shí)密被細(xì)柔毛，逐漸脫落至老時(shí)近無(wú)毛，沿中脈疏生小皮刺，邊緣不分裂或3裂，通常不育枝上的葉3裂，有不規(guī)則銳鋸齒或重鋸齒，基部具3脈；葉柄長(zhǎng)1-2厘米，疏生小皮刺，幼時(shí)密生細(xì)柔毛；托葉線狀披針形，具柔毛?；▎紊蛏贁?shù)生于短枝上；花梗長(zhǎng)0.6-2厘米，具細(xì)柔毛；花直徑可達(dá)3厘米；花萼外密被細(xì)柔毛，無(wú)刺；萼片卵形或三角狀卵形，長(zhǎng)5-8毫米，頂端急尖至短漸尖；花瓣長(zhǎng)圓形或橢圓形，白色，頂端圓鈍，長(zhǎng)9-12毫米，寬6-8毫米，長(zhǎng)于萼片；雄蕊多數(shù)，花絲寬扁；雌蕊多數(shù)，子房有柔毛。果實(shí)由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-1.2厘米，紅色，密被細(xì)柔毛；核具皺紋。花期2-3月，果期4-6月。
除甘肅、青海、新疆、西藏外，全國(guó)均有分布。普遍生于向陽(yáng)山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處，海拔200-2200米。朝鮮、日本、緬甸、越南也有。
紅樹(shù)莓除適應(yīng)在-40℃高寒下全裸越冬外，其抗旱耐瘠薄能力已超越了常規(guī)樹(shù)莓品種。主要分布于北半球溫帶，少數(shù)分布熱帶、亞熱帶和南半球。
1. 食用紅樹(shù)莓可以改善血管功能
在紅樹(shù)莓中發(fā)現(xiàn)的天然酚類(lèi)化合物——鞣花單寧可能會(huì)改善健康人群的血管功能。
2. 紅樹(shù)莓多糖降血脂作用
以紅樹(shù)莓為原料,采用復(fù)合酶法對(duì)紅樹(shù)莓多糖進(jìn)行提取,再經(jīng)過(guò)DEAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱層析和葡聚糖凝膠柱層析進(jìn)行分離純化,并且分別采用高效液相凝膠色譜法和氣相色譜法測(cè)定分子量和單糖組成,通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)對(duì)其降血脂作用進(jìn)行研究。結(jié)果表明:RRP-I分子量為11220.1845 Da,單糖組成為由葡萄糖組成的均一多糖。灌胃RRP-I后的高血脂大鼠,血清中的四項(xiàng)指標(biāo)TG甘油三酯、TC總膽固醇、LDL-C低密度脂蛋白水平降低,HDL-C高密度脂蛋白水平升高。RRP-I低、中、高劑量組大鼠血清中TG、TC和LDL-C水平均呈下降趨勢(shì),而HDL-C呈上升趨勢(shì),呈現(xiàn)出一定量效關(guān)系,表明RRP-I具有降血脂作用。以上結(jié)果表明RRP-I可以改善高血脂癥大鼠的血脂水平,為紅樹(shù)莓多糖降血脂藥物提供理論依據(jù)。
3. 具有抗衰老、抗炎癥及保護(hù)心血管等保健作用
以紅樹(shù)莓為主料,山藥、木糖醇為輔料,黃原膠為穩(wěn)定劑,開(kāi)發(fā)一款具有抗衰老、抗炎癥及保護(hù)心血管等保健作用的復(fù)合飲料已開(kāi)發(fā)成功。
紅樹(shù)莓采用先端壓條繁殖、根蘗繁殖和埋根繁殖、分株繁殖4種方法均可達(dá)繁育苗木的目的，常用方法為先端壓條繁殖和根蘗繁殖。
壓條繁殖：
紅樹(shù)莓枝條頂芽既能長(zhǎng)梢又能在梢基部生根。通常在夏季當(dāng)新梢尖端葉片小而卷曲，形如鼠尾狀時(shí)即可將其壓入土中，如果壓入太早則新梢不形成頂芽而繼續(xù)生長(zhǎng)；壓入太晚或不壓，新梢雖然可鉆入地下生根，但根系往往較差，影響苗木質(zhì)量。
根蘗繁殖：
紅樹(shù)莓每年夏季都發(fā)生大量的根蘗（串根苗），為了得到高質(zhì)量的根蘗苗，必須對(duì)母株加強(qiáng)管理，疏去過(guò)密的而選擇發(fā)育良好的根蘗苗，間距在10-15cm左右。秋季落葉時(shí)挖起根蘗苗，選擇適宜的地方假植或直接定植。
園地選擇：
紅樹(shù)莓應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、小氣候溫暖的地點(diǎn)建園。山地，以5-8度的向陽(yáng)坡地為宜；平地建園，地下水位應(yīng)距地面1-1．5米以下，土壤應(yīng)以沙質(zhì)壤土和透氣性良好多腐質(zhì)物的粘質(zhì)壤土為好。
1 建園整地
園地應(yīng)選擇在通風(fēng)、透光、土壤肥沃、灌水方便的地塊, 也可以作為庭院經(jīng)濟(jì)房前屋后栽植或零星栽植, 對(duì)選好的園地進(jìn)行路道及滴灌管道的規(guī)劃、配設(shè), 春季3月下旬至4月上旬, 待園區(qū)地下雜草籽粒全部發(fā)芽后, 結(jié)合深耕每畝施3500～4500kg的廄肥進(jìn)行改良, 深25～35cm為宜, 根據(jù)地下害蟲(chóng)的輕重選用1～2kg辛硫磷拌土散施入防治以金龜子幼蟲(chóng)為主的地下害蟲(chóng), 對(duì)園地的雜草、作物的根莖一定要清除干凈, 以達(dá)到深耕、滅草、防蟲(chóng)的效果6月下旬至7月上旬入伏以來(lái)進(jìn)行第二次耕作曬地, 深度以20cm為宜, 10d后進(jìn)行第三次翻曬土地, 充分利用太陽(yáng)紫外線滅菌、殺蟲(chóng), 促進(jìn)土壤熟化, 最終達(dá)到提高土壤肥力的作用, 進(jìn)入8月下旬至9月上旬根據(jù)降雨情況, 待園地涼散時(shí)進(jìn)行第四次耕作, 深以20cm為好, 然后耙平耱?qū)?SPAN lang=EN-US>, 促進(jìn)蓄水保墑。
2 栽植
秋栽苗木應(yīng)選擇根系發(fā)達(dá)、基生芽飽滿(mǎn)木質(zhì)化較好的植株。栽植時(shí)應(yīng)將苗木稼植在背陰處用濕砂埋藏。栽前對(duì)苗木根系剪留10cm, 并用ABT6號(hào)生根劑浸泡, 以提高成活率。春秋季均可栽培, 春栽易早不易遲, 土壤解凍后立刻進(jìn)行。秋栽以落葉為好, 一般9月下旬～10月下旬土壤結(jié)凍前為好。根據(jù)兩季栽培方法試驗(yàn)觀察比較, 秋栽成活率高于春栽。原州區(qū)選擇秋季栽培, 按株行距0.5×2.5m, 南北行向, 根據(jù)苗子大小, 挖30cm×30cm×30cm的栽植坑, 每穴施入腐熟有機(jī)肥4kg左右, 與地表土拌勻施入, 再覆土5cm的土, 然后將苗子放入坑內(nèi), 覆土15cm, 輕提苗子, 舒展根系, 然后踩實(shí), 再覆土, 再踩實(shí), 使根系與土壤緊密結(jié)合, 可提高成活率, 覆土踩實(shí)過(guò)程中要注意基生芽的保護(hù), 覆土厚度要適中, 埋土厚度不超過(guò)苗木原來(lái)土印, 栽后將苗子地上部分剪留15cm, 以減少蒸發(fā), 促進(jìn)根系愈合發(fā)育, 確保在土壤封凍前長(zhǎng)出新根, 可起到抗旱、促進(jìn)根系發(fā)育, 提高苗木成活率, 來(lái)年春季發(fā)芽早, 生長(zhǎng)快。
3 澆水
栽后根據(jù)園地土壤墑情及時(shí)灌足定根水, 如要埋土越冬防寒, 待土壤發(fā)白時(shí)進(jìn)行埋土10cm, 春季土壤解凍后要及時(shí)撤除防寒土, 以防后芽, 有利于提高成活率。
4 田間管理
栽后3～8月, 根據(jù)降水量多少, 確定灌溉次數(shù), 每次灌溉后要進(jìn)行中耕除草, 深度以10cm左右為宜, 8月中旬～10月中旬結(jié)合施有機(jī)肥深翻一次曬園, 深度以20cm以上為宜。10月枸杞樹(shù)落葉后或翌年土壤解凍后, 在樹(shù)冠外圍開(kāi)溝每畝施廄肥3000kg～4500kg與復(fù)合肥15kg混合肥。施肥以距株叢一側(cè)約35cm左右, 挖深寬20cm×20cm施肥溝, 株施農(nóng)家肥3kg, 然后澆水覆土, 第二年施肥改到另一側(cè)。花后3周左右噴一次1.5磷酸二氫鉀, 有效促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。每年的萌芽期、花期、果實(shí)膨大期各澆水1次, 花期水尤為重要, 雨季積水較多時(shí), 要注意排水, 冬季封凍期前要澆足冬水。有需要埋土防寒的澆足冬水后, 待地皮晾散后, 先在基部培土, 沿著一個(gè)方向, 把枝條壓倒埋嚴(yán), 壓時(shí)防止枝條壓斷, 防止透風(fēng), 埋土10cm, 嚴(yán)寒地區(qū)也可以適當(dāng)厚埋, 原州區(qū)無(wú)需埋土防寒。
5修剪
樹(shù)莓修剪每年進(jìn)行3次, 在4月中旬, 萌動(dòng)期, 剪除干枯枝、病蟲(chóng)枝, 從基部疏除過(guò)密枝、傷枝, 留8個(gè)發(fā)育健壯的2年生枝, 枝間距保持在20cm左右, 及時(shí)將枝條固綁到鐵絲架上。在5月中旬左右, 生長(zhǎng)到30cm左右, 留強(qiáng)去弱, 選留12個(gè)生長(zhǎng)旺盛的強(qiáng)壯枝條, 其余枝條均從基部剪除, 注意剪口要低一些。果實(shí)采收后, 對(duì)2年生的結(jié)果枝從基部全部剪除, 剪留高度以5cm為好, 有利于枝條的萌發(fā), 對(duì)剪除的枝條、落葉全部清除園外處理, 能有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生, 在剪除2年生枝條的同時(shí), 短截當(dāng)年生枝條, 以200cm左右為宜, 集中營(yíng)養(yǎng), 有利于枝條的充實(shí)和花芽的分化。
6 病蟲(chóng)害防治
病害主要有根腐病、灰霉病, 另外, 早春害蟲(chóng)。可用70的甲基拖布津1000倍液或50多菌靈800倍液防治灰霉病, 用50倍福爾馬林或200倍多菌靈根部消毒防治根腐病, 用2.5速滅殺丁2000～2500倍液防治早春害蟲(chóng)。冬春季也可以清園, 降低病蟲(chóng)害危害。
樺南縣老科協(xié)閆家分會(huì) 白清波
2020年1月3日